Научные работы д-ра Рахмана Джаханиана и соавторов, опубликованные в международных журналах и на конференциях, — простым языком для фермеров.
30 статей
540 бройлеров 42 дня получали 90%, 100% или 110% аргинина и метионина по NRC. Устранение дефицита в 90% повысило прирост и улучшило конверсию корма. Аргинин увеличил массу селезёнки и фабрициевой сумки и ответ антител на бронхит и болезнь Гамборо, метионин улучшил ответ на Гамборо.
Бройлеров, получавших 100%, 105% или 110% рекомендуемого аргинина, заражали смесью видов Eimeria. Кокцидиоз снизил прирост и выход тушки и повредил слизистую кишечника. Аргинин в 105–110% предотвратил снижение прироста, улучшил конверсию корма и ворсинки кишечника, а 110% дал наименьшее число ооцист в помёте.
Бройлеры получали соевое масло, свободные жирные кислоты сои или порошок пальмового жира, с лизофосфатидилхолином (LPC, эмульгатор) или без него, на кукурузном или пшеничном рационе. Свободные жирные кислоты сои дали результаты, как у соевого масла, а LPC повысил прирост на 4,6% и улучшил конверсию корма, особенно с жирными кислотами сои.
В обзоре описаны иммунные функции трёх ключевых аминокислот. Метионин поддерживает антиоксидантную защиту и пролиферацию лимфоцитов, аргинин действует через оксид азота и полиамины, а треонин входит в состав антител и кишечной слизи. Потребность в аргинине для полноценного иммунитета заметно выше, чем только для роста.
150 кур в возрасте 68 недель 70 дней получали 0–2 г/кг MOS. В дозе 1–1,5 г/кг MOS повысил яйценоскость и яйцемассу, улучшил переваримость протеина, повысил титры антител к болезни Ньюкасла и бронхиту и снизил Salmonella и E. coli в кишечнике.
450 бройлеров с 7 по 21 день получали корм, заражённый афлатоксином B1 в дозе 0–2 ppm. Афлатоксин снизил титры антител к вакцинам против болезни Ньюкасла и бронхита, повысил печёночные ферменты, а при 1,5–2 ppm вызвал жировую дистрофию и фиброз печени.
Плохо обработанный соевый шрот экструдировали и скармливали бройлерам. Экструзия повысила переваримость протеина и ряда аминокислот, улучшила прирост и конверсию корма. С экструдированным шротом протеин в рационе можно было снизить примерно на 9% без ущерба для продуктивности.
35 голштинских телят до двух недель после отъёма получали только молоко или молоко с 15% или 30% пробиотического йогурта (pH 3,8 или 4,5). Йогурт повысил суточный и общий прирост, улучшил конверсию корма и промеры тела, а также сдвинул состав лейкоцитов в более благоприятную сторону.
Сульфат или оксид цинка в рационе бройлеров заменяли цинк-метионином на 25–100%. Цинк-метионин улучшил прирост во все периоды, повысил выход грудки и тушки, снизил абдоминальный жир, а также уровень мочевой кислоты и триглицеридов в крови.
Бройлеры, содержавшиеся при 35 °C с 15 по 42 день, ели меньше, хуже росли и имели ослабленный иммунный ответ. Добавка хром-метионина (500–1000 мкг/кг) повысила потребление корма, прирост и эффективность корма, причём сильнее у птицы в условиях теплового стресса. Доза 500 мкг/кг частично восстановила иммунный ответ.
360 кур Hy-Line содержали по 5 или 7 голов в клетке. Скученность снизила яйценоскость, яйцемассу и потребление корма. Хром-метионин повысил яйценоскость и яйцемассу, а вместе с витамином C улучшил продуктивность и конверсию корма.
В той же модели плотной посадки у кур, получавших хром-метионин (500 или 1000 мкг/кг) и витамин C, оценивали качество яиц и антиоксидантную активность крови и желтка. Хром-метионин повысил антиоксидантную активность у кур в стрессе и улучшил продуктивность.
180 кур-несушек (55 недель), заражённых E. coli, получали 0–0,2% маннан-олигосахаридов (MOS, из клеточной стенки дрожжей). MOS в дозе 0,1–0,15% повысил яйценоскость и яйцемассу и улучшил конверсию корма — вероятно, за счёт изменения кишечной микрофлоры и лучшей переваримости.
675 бройлеров получали генистеин (изофлавон сои) в дозе 10–320 мг/кг, антибиотики или рацион без добавок. Генистеин в дозе 20–80 мг/кг улучшил прирост и конверсию корма на уровне антибиотиков и дал более сильный иммунный ответ. Более высокие дозы снова снижали иммунный ответ.
720 перепелов двух видов 42 дня получали 2800–3000 ккал/кг энергии и 22–26% протеина. Более высокие энергия и протеин улучшили прирост, конверсию корма и выход тушки, а японский перепел показал лучшие результаты, чем коричневый.
432 бройлера получали 90–100% протеина по рекомендациям Ross и 100–120% треонина. После стартового периода протеин можно было снизить до 10% без ущерба для роста, а треонин до 110% от норм Ross помогал компенсировать замедление роста на низкобелковых рационах.
540 бройлеров получали рационы трёх уровней энергии с добавкой холина (1000 мг/кг), L-карнитина (100 мг/кг) или без них. Особенно холин улучшил конверсию корма. Обе добавки снизили печёночные ферменты (АЛТ, АСТ) и маркеры окисления в крови — признаки лучшего здоровья печени.
У 225 молодых кур-несушек 25–100% соевого масла в рационе заменили двумя коммерческими порошками пальмовых жирных кислот. Пальмовый жир улучшил единицы Хау и устойчивость желтка к окислению. До 75% соевого масла можно было заменить без ущерба для продуктивности и качества яиц.
25 ягнят породы афшари 90 дней получали рацион без добавленного жира или с 2,5–5% кальциевых солей жирных кислот либо жира горба верблюда. Жир горба верблюда дал больший суточный прирост и лучшую конверсию корма, чем контроль, и усилил ответ антител (IgG).
650 цыплят-бройлеров получали цинк из органических (цинк-метионин, цинк-протеинат) или неорганических (сульфат, оксид цинка) источников в дозе 40–120 мг/кг. Органический цинк повысил потребление корма, прирост массы, выход грудки и тушки. Цинк-метионин в дозе 80 мг/кг дал лучший ответ антител на вакцины против болезней Ньюкасла и Гамборо.
В 14-дневном опыте на 650 молодых бройлерах органический цинк сильнее, чем сульфат или оксид цинка, повышал прирост и уровень цинка в крови, костях и сердце. Относительно сульфата цинка биодоступность цинк-метионина составила 232%, цинк-протеината — 174%.
150 кур в возрасте 56 недель 77 дней получали 0,05–0,2% MOS. MOS снизил триглицериды и ЛПНП в крови, повысил ЛПВП и в дозе 0,10–0,15% улучшил переваримость сухого вещества, протеина и жира. Ответ антител в этом опыте не изменился.
150 кур-несушек получали рационы на основе кукурузы или пшеницы с 0, 0,25 или 0,5% масляной кислоты (в форме глицеридов). Масляная кислота снизила E. coli в кишечнике и улучшила переваримость жира и минералов, причём эффект был заметнее на пшеничном рационе.
150 кур в возрасте 56 недель получали генистеин в дозе 10–160 мг/кг. Генистеин не изменил фолликулы яичника, но в дозе 40–80 мг/кг повысил содержание кальция и фосфора в большеберцовой кости.
550 бройлеров в возрасте 21–42 дней получали 17% или 20% протеина и 80–120% треонина по NRC. Рацион с 17% протеина снизил прирост, эффективность корма и ответ антител, и даже высокий уровень треонина не вернул их полностью к контролю.
875 бройлеров получали MOS в дозе 0,05–0,25%, вирджиниамицин или рацион без добавок. Птица на MOS была тяжелее в 21 и 42 дня, а 0,10% MOS дал лучшую конверсию корма, за ним следовали 0,20% MOS и вирджиниамицин. MOS также увеличил высоту кишечных ворсинок.
540 бройлеров получали стандартный протеин или на 1–2 пункта меньше, с добавкой 0,25% лимонной или масляной кислоты или без неё. Органические кислоты улучшили ответ антител на бронхит и болезнь Гамборо, а масляная кислота — на болезнь Ньюкасла.
715 цыплят-бройлеров 21 день получали 80–120% рекомендуемого аргинина при двух уровнях протеина. Недостаток аргинина и протеина снижал рост, массу тимуса и селезёнки и ответ антител на болезнь Ньюкасла. Потребность в аргинине для лучшего иммунитета (107% NRC) оказалась выше, чем для роста (101%) или конверсии корма (103%).
Два неорганических (сульфат, оксид цинка) и три органических (ацетат цинка, цинк-метионин, цинк-лизин) источника испытывали в дозах 40, 80 и 120 мг/кг с 1 по 42 день. Органические источники повысили потребление корма и прирост по сравнению с неорганическими и улучшили конверсию корма после первой недели.
240 бройлеров получали рационы с добавкой масла или без неё, где холин заменяли бетаином на 0, 50 или 100%. Бетаин не изменил потребление корма, но повысил убойный выход и долю грудки, снизил абдоминальный жир и триглицериды в крови.
